01-15
產(chǎn)品課堂
花美（青島）蜂業(yè)有限公司位于美麗的海濱城市-青島，公司目前主營(yíng)產(chǎn)品為蜂蜜干粉及蜂蜜制品，在江蘇、陜西擁有兩大生產(chǎn)基地，第三個(gè)生產(chǎn)基地也在調(diào)研選址中，是集研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)為一體的多元化企業(yè)。
添加蜂蜜干粉的方法
- 分類：產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2021-01-15 17:05
- 訪問(wèn)量：
添加蜂蜜干粉的方法
- 分類：產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2021-01-15 17:05
- 訪問(wèn)量：
詳情
面包類產(chǎn)品中蜂蜜干粉的三種常規(guī)加入方法：
1、粉溶：即蜂蜜干粉直接加入面粉，通過(guò)適當(dāng)慢速攪拌（如增加1～2分鐘）使其混合均勻。
2、糖溶：將蜂蜜干粉與白砂糖首先攪拌均勻，后加入其它配料。
3、水溶：部分工廠首先將可溶物先加入水溶化后再將混合物加入面粉攪拌，如采用此工藝操作時(shí)，可將蜂蜜干粉與其它可溶配料一起加入水中常規(guī)溶解后使用。
4、因蜂蜜干粉具有軟化面筋功能，建議慢速攪拌適當(dāng)增加1～2分鐘，快速攪拌應(yīng)適當(dāng)減少（依據(jù)實(shí)際狀況確定）。水分按照實(shí)際使用面粉的品質(zhì)來(lái)調(diào)整，正常可和蜂蜜干粉等量添加，如加了50g蜂蜜干粉，可額外加50g的水，或根據(jù)面粉筋度自行調(diào)整。
上一個(gè):
蜂蜜干粉的營(yíng)養(yǎng)源成分表
下一個(gè):
蜂蜜干粉在烘焙類產(chǎn)品中的平衡成本方案
上一個(gè):
蜂蜜干粉的營(yíng)養(yǎng)源成分表
下一個(gè):
蜂蜜干粉在烘焙類產(chǎn)品中的平衡成本方案
相關(guān)信息
01-15
蜂蜜干粉的營(yíng)養(yǎng)源成分表
01-15
添加蜂蜜干粉的方法
Copyright ? 花美（青島）蜂業(yè)有限公司 魯ICP備2021001288號(hào)-2 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力 青島